Colore Rosso rubino
Sapore armonico, talvolta vivace.
Profumo vinoso, fresco.
Temperatura 18/20 gradi.
Gradazione alcolica 11,5%.
Vitigno: Bonarda Novarese (Uva Rara) per almeno l'85%.
Zona di produzione: Barengo, BRIONA, Cavaglietto, Cavaglio D'Agogna, Fara Novarese, Fontaneto D'Agogna, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno.
Consigliato con salumi, primi piatti corposi, carni rosse, formaggi.
La BONARDA NOVARESE (detta uva rara per il tipico grappolo spargolo) non va confusa con la Bonarda dell'Oltrepò Pavese prodotta con uva Croatina.